Sernik zebra z malinami.

Widziałam w internecie większość waszych serniko-zebr i się pomyliłam.
Zamiast do warstwy sera dodać czekoladę,to ja czekoladowy spód nakładałam
naprzemiennie z serem i efekt mnie zaskoczył  bardzo pozytywnie.Super ciasto ,
piekło się tylko 20 min dłużej niż zazwyczaj serniki w moim piekarniku.
Wykorzystałam przepis  na  cielaczka :
Piekłam z połowy porcji ,przepis jest na standardową,dużą blaszkę,ale nie wychodzi super wysoki.

Obrazek

Składniki:
1 kostka masła 250 g
1 szklanka cukru
10 łyżek wody
1 łyżka oleju
2 łyżki kakao
Wszystkie składniki zagotować na gazie do rozpuszczenia się cukru i 
odstawić do ostygnięcia.
 
 
Następnie dodać do czekoladowej masy:
 2 szklanki maki(niepełne ,masa do zebry powinna być lejącą)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka 
4 białka
 
         Do ostudzonej masy czekoladowej dodajemy partiami mąkę z proszkiem do pieczenia i po jednym żółtku i miksujemy. Białka  ubijamy na sztywno i delikatnie łyżką należy wmieszać do masy.
Masa serowa:
0,5 kg białego sera typu President
1 szklanka cukru
4 jajka(żółtka i białka osobno)
4 łyżki kaszki manny
2 cukry waniliowe
200 g malin na wierzch ciasta(u mnie mrożone)
 
 
 Wykonanie masy serowej.
          Żółtka ubić z cukrami , dodać ser i kaszkę manną, zmiksować. Białka ubić na sztywno i wmieszać  łyżką delikatnie do masy.
 
 
Na blachę wyłożoną papierem nakładamy
 naprzemiennie masę białą,masę czekoladową i tak do wyczerpania ciasta. Zaczęłam od masy czekoladowej.
Na wierzchu rozsypujemy maliny.
Pieczemy około 1 godziny i 15 min w 170 stopniach. Jeśli wierzch ciasta
zezłoci  się zbyt szybko należny przykryć go folią aluminiową.

 

Obrazek
Obrazek
Obrazek
Dla mojej córeczki kilka kawałów bez malin…
Obrazek

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s