Tort czekoladowy z czereśniami.

Tort czekoladowy z masą z serka mascarpone
i bitej śmietany ,czereśnie ,odrobina czekolady
na wierzch i jeszcze kilka czereśni .Czy to brzmi
jak dietetyczny tort ??? .Po cichu dodam ,że
smakuje wyjątkowo .

Obrazek

Składniki na czekoladowe blaty :
250 g masła
0,5 szklanki cukru
10 łyżek wody
2 łyżki oleju
4 łyżki kakao
Wszystkie składniki umieścić w garnku
i doprowadzić do wrzenia mieszając masę
łyżką .Odstawić do ostudzenia .
Następnie dodać :
4 żółtka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
białka z czterech jajek ubite na sztywno

Do masy czekoladowej dodać po kolei żółtka i
zmiksować ,następnie mąkę przesianą z proszkiem
do pieczenia i krótko zmiksować .Na koniec dodać
białka ubite na sztywno i wymieszać masę delikatnie
łyżką .Masę przełożyć do wysmarowanej masłem
okrągłej blaszki i piec w 175 stopniach przez około
45 minut .Odstawić do przestygnięcia .

Krem :
150 g śmietany kremówki
150 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno ,
dodajemy serek i ubijamy do połączenia się składników .
Kremem przekładamy czekoladowe ciasto przecięte
wzdłuż .Na krem wykładamy około 150 g wydrylowanych
czereśni .Przykrywamy drugim blatem ciasta .Dekorujemy
polewą i czereśniami .Przechowujemy w lodówce .

Polewa:
150 g gorzkiej czekolady
3/4 szklanki mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kilka czereśni
Mleko podgrzać ,rozpuścić w nim czekoladę ,
dodać mąkę ,wymieszać i posmarować masą
ciasto .Udekorować czereśniami .

Obrazek

Obrazek

 

 

IMG_9068

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s