Piernik bananowy z sosem karmelowym .

Ciasto jest cudowne ,korzenno – bananowe .
Dodatek sosu karmelowego i bananów w
formie dekoracji jeszcze bardziej uatrakcyjnił
jego smak .Mój sos nie jest jedwabiście gładki ,
ma w sobie drobne kawałki migdałów .

IMG_4936

Składniki :keksówka lub tortownica 20 cm

2,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki zmielonego imbiru
3 łyżeczki dobrej przyprawy do piernika
70 g brązowego cukru
4 łyżki oleju
3 jajka
4 łyżki płynnego miodu
4 łyżki soku z pomarańczy
2 bardzo dojrzałe banany
2 łyżki kakao

W misce wymieszać suche składniki ,czyli mąkę ,
sodę i przyprawy .Dodać cukier ,kakao i wymieszać .
Następnie miód ,sok ,olej i rozgniecione widelcem banany ,
wymieszać .Jajka roztrzepać widelcem i dodać do całości ,
wymieszać na jednolitą masę .Przelać do foremki wyłożonej
papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach około 40 minut .

Do dekoracji ciasta :
2 banany ,pokroić na plastry ,
skropić sokiem z cytryny .

Sos karmelowy :
4 łyżki białego cukru
1/4 szklanki wody
8 łyżek śmietany 36 %
2 łyżki masła
szczypta soli

Do rondelka wsypać cukier ,rozprowadzić po całym dnie
cienką warstwą .Podgrzewać na średnim ogniu aż się
rozpuści i zacznie brązowieć bez mieszania.Gdy będzie
brązowy dodać ostrożnie wodę ,będzie pryskać !.Szybko
wymieszać do rozpuszczenia cukru .Gotować przez minutę ,
wlać śmietanę ,teraz gotować około 5 minut ,na niewielkim
ogniu .Następnie dodać sól i masło .Wymieszać do połączenia
składników .Ja dodałam jeszcze pokruszone migdały bez skórki .

Na przestygnięte ciasto wyłożyć pokrojone banany ,całość polać sosem .
U mnie nie wszyscy lubią takie smaki ,więc dekorowałam poszczególne
kawałki .Córka jadła samo ciasto z cukrem pudrem .
Na wierzchu znalazł się też pokruszony turron miękki .

IMG_4937

IMG_4929

Ciasto :Majanaboxing .

Sos karmelowy :Kwestia smaku.

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s