Drożdżówki z nutellą i serem.

Na poprawę humoru ,na deszczowy dzień ,
na spotkanie z przyjaciółką , drożdżówki .
Nadzienie dowolne ,u mnie z serem i nutellą .

IMG_4625

Składniki na zaczyn:

100 ml ciepłego mleka

25 g świeżych drożdży

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka cukru

Drożdże zasypać cukrem ,odczekać chwilkę ,powinny się

rozpuścić .Dodać mleko i mąkę i wymieszać dokładnie ,

odstawić na około 15 minut .

Ciasto właściwe:

2 szklanki mąki

50 g masła ,rozpuścić ,ostudzić

szczypta soli

1 jajko

1 żółtko ,białko zostawić do posmarowania rolady

5 łyżek cukru

Dodatkowo : nutella ,powidła…

Wszystkie składniki plus wyrośnięty zaczyn wyrabiamy

na gładkie ciasto .W razie potrzeby podsypać mąką ,jeśli

będzie się kleić .Odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę .

Po tym czasie ciasto jeszcze raz chwilkę wyrabiamy ,aby

pozbyć się pęcherzyków powietrza .Ciasto dzielimy na niewielkie

kulki ,rozwałkowujemy wzdłuż na prostokąt ,smarujemy nadzieniem i

zwijamy wzdłuż dłuższego boku w rulon .Przecinamy go ostrym nożem

przez środek nie do końca ,zwijamy na przemian jak warkocz ,ale z

dwóch części i skręcamy w kółeczko ,podwijając końcówkę ciasta pod

spód.Odstawiamy do napuszenia ,na około 20 minut i pieczemy je po

posmarowaniu białkiem w 180 stopniach przez około 20 minut .

IMG_4623

IMG_4628

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s