Pizza na buraczanym spodzie.

Pizza na buraczanym spodzie chodziła za mną od dawna.
Ten kolor mnie zachwycił,smak zresztą również .Do uzyskania
tak jaskrawego różu potrzebujecie nie tylko pulpę ze startego,
ugotowanego buraka ,ale też sok z gotowania buraczków .
Nie wylejcie jej przypadkiem .

IMG_0887

Składniki:
200 g mąki pszennej
150 g mąki żytniej
15 g świeżych drożdży
150 ml ciepłej wody z gotowania buraków
pulpa z jednego niewielkiego buraka ,ugotowanego do miękkości
i startego na tartce o drobnych oczkach
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
przyprawy:sól ,pieprz,oregano

Dodatki:
150 ml śmietanki 18%
10 cienkich szparagów ,zanurzonych we wrzątku na 5 minut
orzechy włoskie
cukinia ,nieduży kawałek
orégano ,sól i pieprz

Najpierw trzeba ugotować buraka wyszorowanego do miękkości.
Ja gotuję kilka,zużywam w miarę potrzeby .
W ciepłej wodzie z buraków rozpuścić drożdże z cukrem ,dodać
pozostałe składniki .Mąkę stopniowo,aż do momentu
kiedy ciasto przestanie kleić się do rąk ,będzie elastyczne
i miękkie.Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce
na około 0,5 godziny.
Następnie rozwałkowujemy ciasto na cienki placek na papierze
i dajemy na nie śmietanę z oregano ,sól i pieprz do smaku .
Na wierzch cukinię i orzechy .Pieczemy w 200 stopniach przez
około 15 minut .5 minut przed końcem pieczenia dokładamy szparagi ,
jeśli dacie je od razu na pizzę staną się suche i nieapetyczne.
Z tych proporcji wyszły dwie niewielkie pizze.

IMG_0884

IMG_0886

IMG_0898

Reklamy

26 thoughts on “Pizza na buraczanym spodzie.

  1. Wiele różności jeśli chodzi o spody po pizzy już widziałam, ale to jest wielki hit jak dla mnie. A jaki kolor niepowtarzalny. Suuuper! Pozdrawiam serdecznie 🙂

  2. Mam absolutne uwielbienie do pizzy i… koloru różowego. Choć nosić go nie mogę bo za stara jestem, to w potrawach jest absolutnie uwielbiany! Pyszna propozycja

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s