Bułeczki z nutellą.

Mignęły mi te bułeczki na jakimś
zagranicznym blogu i przepadłam.
Bardzo mi się podobają wizualnie.
Ja jednak nadziałam je w środku ,
część masą makową i część nutellą.

img_3861

Składniki:

400 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
300 ml ciepłego mleka
szczypta soli
60 g roztopionego masła
1 jajko
3 łyżki cukru
3 łyżki gorzkiego kakao i 30 ml ciepłego mleka

Jajko do posmarowania bułeczek z zewnątrz przed pieczeniem.

Odlewamy 75 ml ciepłego mleka ,rozrabiamy w nim drożdże
z jedną łyżką cukru i jedną mąki, odstawiamy na 20 minut.
Z dwoma łyżkami cukru rozrabiamy jajko ,dodajemy gotowy
rozczyn ,część mąki ,sól i wyrabiamy ciasto ,dosypując mąkę .
Pod koniec wyrabiania dodajemy przestudzone masło i wyrabiamy
jeśli potrzeba dodając trochę mąki.Ciasto ma być luźne ,delikatne ,
nie twarde od nadmiaru mąki.
Dzielimy je na dwie części i do jednej dodajemy kakao rozrobione w
30 ml ciepłego mleka ,wyrabiamy aż całe zrobi się brązowe.
Ciasta oprószamy mąką i odstawiamy na 0,5 godziny do wyrośnięcia.
Po tym czasie z obu ciast robimy po 6 równych kulek .6 białych i 6
ciemnych.Z kilku formujemy podłużne bułeczki nadziewamy masą makową
lub innym ulubionym nadzieniem i zamykamy je .Ciemne ciasto rozwałkowujemy
na cienki placek i zawijamy w niego bułeczkę jasną z nadzieniem.Sklejamy
od spodu .Na wierzchu ostrym nożykiem robimy lekko ukośne nacięcia ,
tylko na tej zawiniętej z wierzchu warstwie.Wszystkie gotowe odstawiamy
na kolejne 0,5 godziny ,smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w 180
stopniach przez około 25 minut.

img_3884

Reklamy

17 thoughts on “Bułeczki z nutellą.

  1. Piękniutkie! 🙂 Wieki nie jadłam Nutelli. W wersji z bułeczkami domowymi musi smakować doskonale. Masa makowa również zachęcająca. Perfekcja 🙂
    Pozdrawiam cieplutko! Udanego weekendu życzę 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s