Racuchy z jabłkami.

Moje ulubione ,z jabłkami i nawet smak ten
sam,co babcinych .Dobrze czasem wrócić do
smaków dzieciństwa .

img_3193

Składniki: (na około 20 sztuk średnich placuszków)
0,5 kg mąki
25 g świeżych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
szczypta soli
2 łyżki cukru
2 jajka
1 łyżka oleju
jabłka ,pokrojone w talarki
cukier puder do posypania

Wykonanie:
Drożdże rozpuścić w cukrze ,dodać mleko i resztę składników i
zmiksować na jednolite ciasto konsystencji zsiadłego mleka.Znaczy
nie za gęste ,dlatego mąkę sypać stopniowo. Odstawić do wyrośnięcia
na około 0,5 godziny.Po tym czasie smażymy niewielkie placuszki na
kilku kroplach oleju z obu stron ,dodając jabłka , kiedy jedna strona jest już
usmażona .

img_3201

 

Batoniki daktylowe .

Bardzo lubię batoniki na bazie daktyli.
Jednak te sklepowe ,mimo iż mają ,,niby „
zdrowy skład bardzo odbiegają smakowo
od tych zrobionych w domu.Polecam je
serdecznie ,pokochacie je jak ja!.

img_2926

Składniki : około 8 batoników
400 g suszonych lub świeżych daktyli
6 łyżek płatków owsianych
6 łyżek migdałów zmielonych na mąkę
garść orzechów włoskich ,posiekanych na drobno
2 łyżki z czubkiem kakao ,gorzkie

Dodatkowo:
Dwie świeże pomarańcze ,może być woda

Daktyle suszone musimy najpierw zalać ciepłym sokiem
z dwóch pomarańczy .To znaczy – wyciskamy dwie pomarańcze ,
podgrzewamy na gazie,nie zagotowujemy!! i wkładamy do niego
daktyle,najlepiej już bez pestek w środku.Czekamy aż zmiękną i
przekładamy do blendera ,dodajemy płatki owsiane,migdały mielone,
orzechy włoskie i kakao i miksujemy na jednolitą masę .Będzie ciężko ,
nie każdy blender sobie z tym radzi .Masa ma wyjść gęsta,ale plastyczna.
Potem zakładamy rękawiczki foliowe i masę przekładamy na folię również .
W taki sposób najłatwiej rozwałkować ją nie brudząc się na prostokąt ,czy
kwadrat i z niego uformować pojedyncze batoniki .Moje batony były na tyle
zwarte, że nie wymagały wkładania do lodówki .Jednak jeśli w waszej kuchni
jest ciepło ,to lepiej przechowywać je w lodówce.Są pyszne.

img_2931

Tu jeszcze po wgryzieniu się w niego…dzień póżniej ,w pracy.

img_2938

Koktajl awokado – kiwi.

Upały dają nam się we znaki ,40 stopni
rano to nie wróży nic dobrego .Zachęcam
do zrobienia szybkiego koktajlu z zielonych
owoców i liści szpinaku .Na zdjęciach jest
cytryna,ale nie polecam jej ,koktajl z jej
dodatkiem był nie do przełknięcia , gorzki .
Niestety niektórzy zamieszczają takie przepisy
i potem wszystko jest do wyrzucenia.

IMG_1491

Składniki: na dwie porcje
Garść świeżych liści szpinaku
3 kiwi ,miękkie
jedno awokado ,miękkie
1 szklanka lodowatej wody lub soku kiwi
Wszystkie składniki ,po obraniu kiwi i awokado ,
umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy
na gładki mus .
Smacznego.

IMG_1482

IMG_1495

Koktajl bananowy z chia.

Dziecko chciało koktajlu …truskawkowego
oczywiście,ale w domu były tylko banany .
Zrobiłam w 5 minut ,w kolejne 5 wypiłyśmy.

IMG_0231

Składniki : na dwie porcje
3 dojrzałe banany
1 mały kubeczek jogurtu naturalnego
około 0,5 szklanki mleka lub więcej ,zależy
jak gęsty koktajl lubicie
nasiona chia 2 łyżki
odrobina soku z cytryny do smaku
Banany obrać ,wrzucić do plastikowego pojemnika
razem z mlekiem i jogurtem i zmiksować ręcznym
blenderem .Dodać nasiona chia ,wymieszać i podawać .

IMG_0232

Szakszuka.

Bardzo smaczna kolacja na ciepło .
Może nie wygląda jakoś nadzwyczajnie,
ale zapewniam ,że pozytywnie zaskoczy
was smakiem .Polecam.

IMG_8744

Składniki:dla dwóch osób
puszka pomidorów
2 jajka ,ale można dać więcej
papryka
cebulka
sól ,pieprz ,oregano
oliwa

Pomidory pokroić na mniejsze kawałki i odstawić.
Na patelni podsmażyć na odrobinie oliwy cebulkę ,
dodać paprykę ,poddusić chwilkę i dodać przygotowane
wcześniej pomidory z sokiem z puszki .Smażyć około
5 minut .Na patelni zrobić łyżką dwa wgłębienia i
wbić w nie ostrożnie,aby żółtko się nie rozlało jajka .
Przykryć pokrywką i poddusić całość nie dłużej niż
3 minuty ,aby żółtko pozostało płynne.Ja pokrywkę
zdejmuję po minucie i jeszcze chwilkę czekam ,aż białko
się zetnie.Podajemy ciepłe z ulubionym pieczywem.

IMG_8746

IMG_8747

Pasztet z kaszy jaglanej z warzywami.

Kolejna pyszna propozycja na wykorzystanie
kaszy jaglanej .Coś dla miłośników pasztetów
bez mięsa .Ten jest wyjątkowo smaczny i
na pewno warto go upiec.

IMG_8636

Składniki:na keksówkę 12 / 25 cm
3/4 kaszy jaglanej
szklanka orzechów laskowych mielonych
100 ml oleju
2 marchewki
2 pietruszki
biała część pora
duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego
pół łyżeczki lubczyku ,majeranku ,tymianku
łyżka posiekanej natki pietruszki
szczypta gałki muszkatołowej
sól ,około 2 łyżeczki ,pieprz ile lubicie

Kaszę prażymy na suchej patelni przez chwilkę ,mieszamy .
Przepłukać na sicie ,aby pozbyć się ewentualnej goryczki.
Zalać półtorej szklanki zimnej wody ,posolić ,zagotować i
odstawić na mały ogień na około 15 minut.Moje warzywa
były z zupy ,jeśli takich nie macie trzeba je cienko pokroić i
przesmażyć na patelni do miękkości.Można dodać wody ,przykryć
i poddusić na małym ogniu ,aby zmiękły.Cebulę przesmażyć na
rumiano i dodać resztę warzyw ,przełożyć je do malaksera i
zblendować .Dodać kaszę ,wszystkie przyprawy i jeszcze raz
zmiksować .Piec w foremce wyłożonej papierem przez około
35 minut w 200 stopniach ,aż wierzch się zrumieni.

IMG_8643

Inspiracja z bloga Jadłonomia.

Kanapka idealna z awokado i jajkiem w koszulce.

Jeśli macie wolne 5 minut to możecie wyczarować
tę pyszną kanapkę z awokado i jajkiem w koszulce .
Czego chcieć więcej ? .

IMG_7892

Składniki :
1 dojrzałe awokado ,najlepiej w pomarszczonej skórce
2 jajka
ulubione pieczywo
słonecznik podprażony na suchej patelni
sól ,pieprz
Jajka ostrożnie rozbijamy ,aby żółtko się nie rozlało i
wylewamy na wrzątek ,gotujemy około 2 minuty ,wyjmujemy
łyżką cedzakową i przekładamy na kanapkę z awokado .
Posypujemy ziarnami słonecznika ,smacznego.

IMG_7895