Bardzo smaczny ,prosty chleb pszenno
żytni bez wyrabiania.Wystarczy wszystkie
składniki wymieszać na jednolitą masę i
odstawić na noc do wyrośnięcia.Rano upiec
chleb i gotowe.Prawda ,że proste?
Składniki:
300 g mąki pszennej chlebowej
300 g mąki żytniej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
30 g świeżych drożdży
500 g letniej wody
1 szklanka słonecznika
Drożdże rozpuścić w połowie szklanki letniej wody
z cukrem i odczekać aż zaczną pracować ,około
20 minut .Po tym czasie wszystkie składniki wymieszać
razem i odstawić na noc przykryte folią .Masa jest dość
rzadka,ale nie przejmujcie się tym ,chleb dzięki temu
jest bardziej wilgotny i nie zbity.Rano wyjąć
masę na stolnicę obficie podsypaną mąką ,uformować
okrągły bochenek i piec na blaszce znajdującej się w
piekarniku w 200 stopniach przez około 50 minut.
Jeśli masa nadal jest za rzadka można upiec go w
foremce.
Chleb na zdjęciu ostatnim był krojony po całkowitym wystygnięciu,
wyżej jeszcze ciepły,ale nie mogłam się powstrzymać.
Lady Laura 