Idealny obiad dla wielbicieli polędwiczek.
Moje z dodatkiem kaszy gryczanej i brokuła.
Danie ekspresowe i smaczne.Polecam.
Składniki: dla dwóch osób
jedna dorodna polędwiczka wieprzowa
sól ,pieprz
śmietanka 18 %
pół szklanki dobrego czerwonego wina
oliwa z oliwek
Dodatkowo:
kasza gryczana
brokuł
Polędwiczkę oczyszczamy z białych błon i kroimy
na plastry ,nie za cienkie.Lekko rozgniatamy je ręką
jak kotlety.Posypujemy pieprzem i smażymy z dwóch
stron na oliwie , 2 minuty z każdej strony .Dolewamy
odrobinę wody aby połączyła się z tym co pozostało
na patelni po smażeniu polędwiczek i pół szklanki wina ,
czekamy aż wino odparuje i dodajemy odrobinę śmietanki ,
mieszamy .Wszystko trwa nie więcej niż 15 minut.
Teraz posypujemy solą i pieprzem sos ,aby miał lepszy smak.
W międzyczasie gotujemy kaszę i brokuła .Podajemy razem.
Lady Laura 